Pois chiches grillés au four
Croustillants et gourmands
Une alternative saine et savoureuse aux biscuits apéritifs, riche en fibres et en protéines végétales. Parfaits à grignoter ou à intégrer dans une alimentation équilibrée.
Ingrédients (4 personnes)
1 boîte de pois chiches cuits (environ 250 g égouttés)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Épices au choix : paprika, cumin, curry, ail en poudre, herbes de Provence
Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180–190 °C.
Égouttez et rincez les pois chiches.
Séchez-les soigneusement avec un torchon propre (étape essentielle pour obtenir du croustillant).
Placez les pois chiches dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive et les épices.
Mélangez afin de bien les enrober.
Étalez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Les pois chiches doivent être dorés et bien croustillants.
Conseils de dégustation
À consommer tièdes ou froids.
Idéals à l’apéritif, en topping sur une salade ou comme collation salée plus équilibrée.
